Degustační menu v Deer Restaurant přináší zážitek, který kombinuje českou kulinářskou tradici s moderními technikami. Každý chod je pečlivě sestavený, od jemného amuse bouche po pokrmy se zvěřinou, a zakončený dezerty, které vzdávají hold přírodě a tradici. Tento zážitek je zaměřen na objevování nových chutí a textur, které zanechávají silný dojem. Je to cesta, která spojuje jídlo, atmosféru a příběhy české gastronomie.
