V klidném dvoře jen pár kroků od Staroměstského náměstí představuje Deer Restaurant nové à la carte menu, které navazuje na jeho osobitý přístup k moderní české kuchyni.
Restaurace sídlí v historickém domě, který byl dříve známý jako U Dvou jelenů, a koncept Deer je s tímto místem přirozeně propojený. Nové menu v tomto směru pokračuje - se zvěřinou v hlavní roli, doplněnou širším výběrem jídel pro ty, kteří hledají lehčí nebo bezmasé varianty.
Místo častých sezónních změn je menu vystavěné kolem surovin, které jsou dlouhodobě dostupné ve špičkové kvalitě. Důraz je kladený na pečlivou přípravu a kombinace, které působí přirozeně, ne vykonstruovaně.
Zvěřina zůstává středobodem nabídky - propojuje se s kořenovou zeleninou, houbami, bylinkami i jemnými ovocnými tóny. Zároveň kuchyně nabízí i domácí těstoviny, ryby a jídla postavená na zelenině, díky čemuž zůstává menu otevřené a pestré.
Z nových jídel stojí za pozornost především:
Nedílnou součástí zážitku v Deer Restaurant je vlastní cukrárna, která se nachází přímo vedle kuchyně.
Signature dezert Les staví na medovém mousse, lesním ovoci a čokoládě a přirozeně odkazuje k lesním chutím restaurace. Naproti tomu Harmonie přináší lehčí kompozici manga, maracuji a višní, doplněnou bílou čokoládou a jedlými květy.
Pro hosty, kteří preferují strukturovanější zážitek, nabízí restaurace čtyřchodové degustační menu. Spojuje vybrané chody napříč nabídkou a lze jej doplnit o vinné párování.
Nové à la carte menu je dostupné od 24. dubna.Rezervace doporučujeme předem.
Přestože se Deer Restaurant nachází v samém centru Prahy, nabízí klidné prostředí. Historický interiér a komornější atmosféra vytvářejí přirozenou pauzu od ruchu Starého města.
Chcete ochutnat nové menu v komornější atmosféře nebo plánujete větší setkání? Deer Restaurant nabízí také prostory vhodné pro soukromé večeře, firemní akce i rodinné oslavy.
Jilská Palace Hall
Elegantní multifunkční prostor s kapacitou až 150 osob. O servis, gastronomii i každý detail se postará tým BHG.
Jay Room
Soukromý salonek vhodný pro firemní večeře, rodinná setkání nebo menší oslavy v klidné atmosféře a naprostém soukromí.
Jako poděkování za chvíle, které s námi sdílíte, pro vás máme dárek – slevy a výhody do našich podniků.
Pracovní setkání v restauraci má svá pravidla. Je to prostor pro uzavírání dohod, navazování...
Když hledáte romantickou večeři v Praze, která není o klišé, ale o jedinečném zážitku, Deer...
Máte v plánu si letos v Praze zajít do restaurace na svatomartinskou husu? V Bauer Hotel Group...
